Pizza xúc xích sâu lòng

Top 8 trong Top 10 công thức pizza ngon nhất mà bạn nên tham khảo.

Công thức pizza xúc xích sâu lòng

Pizza xúc xích sâu lòng là công thức pizza ngon nhất được làm nóng hổi từ lò nướng ra, nó bao phủ bởi một lớp phô mai và có các loại thảo mộc thơm trong lớp vỏ.

Chuẩn bị:

• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 2/3 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
• 1-3/4 đến 2 chén bột mì đa dụng.
• 1/4 chén dầu thực vật.
• 1 muỗng cà phê gồm lá oregano khô, húng quế và kinh giới.
• 1/2 thìa cà phê tỏi muối.
• 1/2 thìa cà phê hành muối.

Topping:

• 4 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.
• 2 quả ớt xanh vừa, cắt nhỏ.
• 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ.
• 1/2 thìa cà phê gồm lá oregano khô, húng quế và kinh giới.
• 1 thìa dầu ô liu.
• 1 cốc phô mai Parmesan bào.
• 1 pound xúc xích lợn rời, nấu chín và để ráo.
• 1 lon (28 ounce) cà chua thái hạt lựu, để ráo nước.
• 2 ounce pepperoni cắt lát.

Cách làm:

• Trong một bát lớn, hòa tan men vào nước ấm. Thêm 1 chén bột mì, dầu và gia vị vào bột vỏ bánh. Thêm đủ lượng bột mì còn lại để tạo thành một khối bột mềm.
• Đặt lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi từ 6-8 phút. Đặt trong một cái bát đã được bôi mỡ; đảo một lần để mỡ tráng đều bột. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 1 giờ.
• Đấm bột xuống; tung ra thành vòng tròn 15-in. Chuyển sang khuôn 12-in chống dính hoặc khuôn nướng tròn, để lớp vỏ phủ lên các cạnh. Rắc 1 cốc mozzarella.
• Lấy chảo khác, xào ớt xanh, hành tây và gia vị như trên trong dầu cho đến khi chín mềm; để ráo. Phủ một nửa hỗn hợp lên trên vỏ bánh, một nửa nhân Parmesan, xúc xích và cà chua. Rắc 2 cốc mozzarella. Lặp lại các lớp. Gấp lớp vỏ lại để tạo thành một cạnh.
• Nướng ở nhiệt độ 204°C trong 20 phút. Rắc pepperoni và phô mai mozzarella còn lại. Nướng đến khi vỏ bánh chín vàng, khoảng 10-15 phút. Để yên trong 10 phút trước khi cắt thành lát.