Pudding dưa lưới

Top 10 trong Top 10 cách chế biến món từ dưa lưới thơm mát ngon mê ly.

Chuẩn bị nguyên liệu

• ½ quả dưa lưới

• 2-3 thìa cà phê nước cốt dừa

• 4g bột làm thạch

• 3 viên kem vani

• 500ml sữa tươi

• Đường trắng

Cách thực hiện

• Gọt vỏ dưa lưới, rửa qua với nước cho sạch nhũ rồi cắt dưa thành hình hạt lựu nhỏ cho vào 1 cái tô lớn.

• Thêm kem vani và nước cốt chanh vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

• Sữa tươi cho vào nồi đun sôi, sau đó thêm đường và 4g bột làm thạch (Galetin) vào khấy đều cho hòa tan.

• Tắt bếp, đợi cho sữa nguội hẳn, đổ sữa vào tô dưa lưới trên, tiếp dục dùng đũa khuấy cho tan.

• Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra các khuôn  hoặc chén nhỏ để tạo hình đẹp mắt.

• Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, nhờ có bột thạch nên hỗn hợp sẽ cứng mềm như bánh plan, để sau 2-3 giờ là có thể lấy ra thưởng thức hương vị pudding thơm lừng, ngọt mát.