Top 8 trong Top 15 công thức chế biến món ăn từ thịt bò ngon miễn chê.
Nguyên liệu cho món salad dầu giấm trộn thịt bò:
- Rau xà lách: 100g
- Cà chua: 1 quả (bạn có thể sử dụng cà chua bi cũng rất ngon)
- Hành cây: 1 củ
- Thịt bò phi lê: 200g
- GIa vị: giấm trắng, hạt tiêu, đường trắng, xì dầu, hạt nêm.
Cách làm món salad dầu giấm trộn thịt bò:
-Xà lách mua về bạn tách từng lá ra, đem rửa sạch với nước lá để loại bỏ hết đất có trong rau. Vì xà lách dùng để ăn sống nên bạn hãy ngâm xà lách thêm 1 lượt nữa vào nước muối loãng khoảng 5 phút để thật sự đảm bảo xà lách đã được vệ sinh sạch sẽ. Rửa xong bạn cho rau ra cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành khoanh tròn mỏng đẹp mắt. Thái đến đâu bạn cho hành tây vào ngâm trong nước đá lạnh để hành được trắng và giòn hơn. Cà chua bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên, ngâm với nước muối loãng cho sạch bạn nhé.
-Thịt bò phi lê bạn thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho các gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương và ít tỏi bằm vào ướp với thịt trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Thịt ướp đủ thời gian bạn cho thịt vào chảo xào chín với lửa. Bạn phải đảo thịt thật nhanh tay và đừng xào lâu quá sẽ làm thịt bị dai. Mẹo làm cho thịt mềm hơn khi xào là trước khi cho vào chảo, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào thịt còn ướp thì lúc xào thịt sẽ mềm hơn nhiều đấy.
Chuẩn bị các nguyên liệu xong thì bạn tiếp tục pha nước sốt, bạn cho nức tương, hạt tiêu, đường, giấm trắng, 1 thìa dầu oliu, ít tỏi đã phi vàng vào bát khuấy đều cho các gia vị quyện vào nhau. Tiếp đó, bạn xếp xà lách + hành tây + cà chua vào đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi cho thị bò vào trộn đều. Vậy là món salad xà lách trộn dầu giấm thịt bò đã hoàn thành.