Top 3 trong Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng Quảng Trị.
Vị ngọt của thịt trâu hòa cùng với vị cay và mùi thơm đặc trưng của lá trơng (lá trơơng) đã tạo nên một hương vị rất hấp dẫn. Món này được chế biến từ loại thịt trâu non nhập từ bên Lào. Trâu non nên thịt sẽ mềm, ngọt, không dai và được chế biến thành nhiều món như: nướng, hấp, hay xào.. mỗi món lại mang một hương vị độc đáo riêng. Nhưng để làm nên cái độc đáo và sự khác biệt của đặc sản Quảng Trị chính là sự kết hợp giữa thịt trâu và lá trơng (lá trơng). Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt trâu hòa quyện cùng vị cay và mùi thơm của lá trơng làm mê mẩn thực khách.