Top 2 trong Top 9 thực phẩm giúp người cao tuổi hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Acid folic (Folic acid) là vitamin B hay chất xơ rất cần cho việc tổng hợp ADN cũng như hàng loạt các chức năng phát triển và sinh trưởng quan trọng khác của cơ thể. Khi thiếu acid folic sẽ gây ra hàng loạt các căn bệnh nan y như: thiếu máu, mệt mỏi, suy nhược... Liều khuyến cáo cho nhóm người cao niên là 400µg/ngày.
Người cao tuổi nên ăn nhiều loại trái cây, rau quả như bông cải xanh, bắp cải, bí đao, các loại nấm, ớt chuông, các loại đậu, hoa quả và nước ép trái cây.
Trung bình 1/2 bát bắp cải hoặc bông cải cho ta 51mg acid folic rất hợp với nhóm người cao niên vì nó dễ ăn, dễ tiêu hóa, không gây phản ứng phụ và có sẵn. Hoặc một bát nhỏ 92g ớt chuông thô cung cấp cho cơ thể 10,5% nhu cầu acid folic cần thiết mỗi ngày.