Torisashi

Top 1 trong Top 10 món ăn ngon nhất từ gà trong ẩm thực Nhật Bản khiến bạn mê mẩn.

Món gà Torisashi trong nhà hàng

Torisashi là món sashimi gà sống, được chế biến bằng cách thái thịt gà, đôi khi chỉ bị xém nhẹ bên ngoài, nhưng bên trong vẫn còn màu hồng, khiến hầu hết chúng ta đều lo sợ nếu ăn món này có thể bị trúng thực. Tên của món ăn nổi tiếng này là một từ ghép - tori có nghĩa là chim hoặc gà, và sashi dùng để chỉ sashimi.

Tại tỉnh Kagoshima, Torisashi là một món ăn khá đình đám thường phục vụ với gừng xay hoặc nước tương ngọt mirin. Ở những vùng khác ở Nhật, những lát thịt gà màu hồng này có thể ăn kèm với hạt vừng, muối, hành lá hay wasabi.