Sáng sớm ăn một bát canh hoành thánh, ăn xong sẽ cảm thấy ấm bụng, tràn đầy năng lượng. Canh chua hoành thánh có thể làm trong 10 phút, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng mùa đông, không chỉ nhanh chóng mà còn rất ngon miệng, phần canh có thể thêm rong biển và tôm khô để món canh thêm thơm ngon, uống luôn nước canh, ăn xong sẽ ấm bụng, không bao giờ sợ lạnh khi đi ra ngoài. Nguồn: www.meishij.net
- 2 người ăn
- 10 phút
Nguyên Liệu
-
Thịt heo băm 150g
-
Vỏ hoành thánh
-
1 cái trứng gà
-
Hành, gừng, tỏi
-
Rau mùi
-
5g mè trắng
-
5g bột ớt
-
5ml xì dầu
-
Giấm chua 10ml
-
Rượu gia vị
-
Rong biển khô
-
Muối
Các bước
Cho hành lá băm, gừng băm, muối, đường, rượu gia vị và trứng vào thịt heo để làm nhân.
Đảo thịt băm theo một chiều cho đến khi săn lại, cho thịt băm vào tủ lạnh vài phút. (Cho thịt băm vào tủ lạnh cũng là một bước quan trọng để điều chỉnh nhân hoành thánh, giúp nhân hoành thánh ngon hơn).
Để nhân lên vỏ hoành thánh.
Dùng ngón trỏ đẩy nhân vào giữa, nắm hai mặt rồi gấp về phía giữa. Cuối cùng, miết chặt miệng, sửa lại viền cho đẹp.
Cho tỏi băm, hành băm, rau mùi băm nhỏ, ớt bột và mè trắng đã rang chín vào tô.
Thêm dầu nóng để kích thích hương thơm của gia vị.
Khuấy đều gia vị và để riêng.
Trong chén canh, thêm 10ml giấm chua, 5 ml xì dầu và một chút muối.
Thêm gia vị được làm khi nãy vào chén theo khẩu vị và rong biển khô cắt nhỏ.
Đun sôi nước trong nồi, đầu tiên bạn múc một muỗng nước cho vào chén canh, khuấy đều gia vị.
Cho hoành thánh vào nồi và nấu chín.
Vớt hoành thánh cho vào chén canh, trộn đều. Thao tác đơn giản, chua chua cay cay ngon miệng, nếu không biết sáng mai ăn gì hãy thử ngay món ăn này nhé!
