Gỏi sứa sốt Thái là món ăn ngon, chắc chắn ăn một lần là ghiền. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi sứa sốt Thái. Sứa được dùng chế biến nhiều món ăn như sún sứa, sứa xào sa tế,... nhưng phổ biến nhất vẫn là gỏi sứa. Chỉ với một nguyên liệu sứa tươi bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau để cho ra nhiều món gởi sứa khác nhau. Gỏi sứa sốt Thái là một biến tấu mới lạ theo phong cách ẩm thực Thái Lan, tuy nhiên kết quả là cho ra một món gỏi sứa vô cùng mới lạ nhưng cực kỳ ngon. Cách làm gởi sứa sốt Thái không hề khó. Cùng vào bếp thực hiện ngay cùng mình món gỏi sứa sốt Thái chiêu đãi gia đình nhé. Món này bạn có thể ăn cơm, đãi khách, hoặc làm món nhậu đều ngon.
- 2 người ăn
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
Sứa đã làm sẵn: 300g
-
Xoài xanh: 1 quả
-
Các loại gia vị cần có để làm nước sốt Thái: 2 trái tắt, 3 trái ớt, 2 muỗng nước mắc, 1 củ hành tây, tỏi băm, 2 trái cóc non, 3 muỗng đường
Các bước
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU: - Sứa mua về rửa lại với nước sau đó để ráo. Nếu không ăn được đồ sống, bạn có thể đem chần sửa qua nước sôi. - Xoài xanh bỏ vỏ, nạo sợi dày để khi trộn gỏi sẽ giòn ngon hơn. Một phần xoài thái miếng vuông. - Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh. - Quất thái miếng mỏng. - Cóc non gọt vỏ, bổ đôi.
LÀM NƯỚC SỐT THÁI: - Cho đường vào nồi sạch rồi thêm lít nước lọc vào đun. Khi nước đường sôi bạn nêm vào đây 1 thìa nước mắm. Khi hỗn hợp có màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp. - Để hỗn hợp nước đường nguội chừng 5 phút thì lần lượt cho tỏi và ớt băm vào. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu.
TRỘN GỎI SỨA SỐT THÁI - Cho sứa, Xoài, hành tây, quất vào bát tô. Rưới bát nước mắm vừa pha lên trên rồi dùng đũa trộn nhẹ để các nguyên liệu ngấm sốt. Thêm vài quả cóc hoặc xoài non để món ăn thêm tròn vị nhé.
THÀNH PHẨM: Gắp gỏi ra đĩa rồi rắc thêm chút lạc rang, rau mùi lên trên. Món nộm sứa sốt Thái này rất đậm vị. Sức giòn thanh mát quyện cùng chút chua của xoài xanh, thơm của nước mắm, ngọt từ đường, cay cay từ ớt tươi, giòn hơi hăng của hành tây hòa quyện tạo thành tổ hợp cực phẩm. Bạn có thể ăn gỏi sứa sốt Thái với bánh đa hoặc phồng tôm cũng rất ngon đấy.
