Nước ô mai là một thức uống giải nhiệt truyền thống, nguyên liệu chủ yếu có ô mai, sơn tra, hoa quế, cam thảo, đường phèn…Trước kia nước ô mai được Ngự Thiện Phòng chuẩn bị cho hoàng đế Nhà Thanh giải khát. Sau lại lưu truyền vào dân gian, phổ biến trong các quầy rong. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm đau, tiêu đờm giảm ho, bồi bổ cơ thể, giải khát…
- 3 người ăn
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
100g ô mai
-
10g cam thảo
-
20g đường phèn
Các bước
1
Ô mai rửa sạch và ngâm nước.
2
Rửa sạch sơn tra.
3
Chuẩn bị cam thảo và đường phèn
4
Ngâm ô mai, cam thảo, sơn tra trong nửa tiếng.
5
Sau khi rửa sạch, cho vào nồi nấu trên lửa lớn trong nửa tiếng, sau đó nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút, để nguội, thêm đường phèn là được.
