Cánh gà chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A. Vitamin A trong cánh gà rất phong phú, bạn phải biết rằng vitamin A là dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe con người, bổ sung vitamin A giúp chúng ta bảo vệ thị lực rất tốt, vì vậy nếu thiếu vitamin trong cuộc sống hàng ngày, ăn một ít cánh gà để bồi bổ sẽ rất hiệu quả và các món ăn chế biến từ cánh gà cũng rất ngon miệng. Nguồn: www.meishij.net
- 3 người ăn
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
8 cái cánh gà
-
2 củ khoai tây
-
30g cà rốt
-
5g tỏi
-
5g hành
-
3g gừng
-
3g tiêu
-
3g đại hồi hương
-
Nước tương, rượu gia vị, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
Các bước
Sơ chế cánh gà, khoai tây và cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch và để ráo nước.
Khứa vài đường trên cánh gà cho dễ ngấm gia vị.
Cho cánh gà vào nước sôi chần qua và đổ rượu gia vị để loại bỏ tạp chất.
Cánh gà sau khi chần xong cho ngay vào thau nước lạnh.
Vớt ra và để ráo cánh gà.
Đổ dầu vào nồi vào đun nóng, cho hạt tiêu và đại hồi hương vào xào cho thơm rồi cho hành, gừng, tỏi vào.
Cho đường, nước tương vào khuấy đều, sau đó cho cánh gà vào nấu lửa lớn, xào nhanh tay.
Thêm một lượng nước thích hợp vào rồi cho khoai tây và cà rốt vào nấu lửa nhỏ.
Hầm đến khi chín tới thì cho muối và bột ngọt vào và nấu từ từ trên lửa vừa.
Hầm đến khi súp gần cạn nước, cuối cùng rắc rau mùi lên trên là có thể thưởng thức rồi.
