Trứng trà là một món ăn mặn đặc trưng của Trung Quốc, trứng trà còn được gọi là trứng cẩm thạch vì các vết nứt trên vỏ trứng tạo ra các đường sẫm màu với các hoa văn giống như đá cẩm thạch. Nguồn: meishij.net
- 4 người ăn
- 15 phút
Nguyên Liệu
-
8 quả trứng
-
15g trà
-
Đại hồi
-
Vỏ quế
-
Tiêu
-
3g hồi hương
-
5g hương diệp
Các bước
Chuẩn bị trà và các nguyên liệu khác.
Rửa sạch trứng và nấu chín.
Sau khi trứng chín, bạn lấy trứng ra và dùng thìa để làm nứt bề mặt trứng.
Cho nước lạnh vào nồi, cho đại hội, quế, tiêu, hồi hương, hương diệp và trà vào đun sôi.
Sau khi nước sôi, cho nước tương và muối vào rồi cho trứng vào nấu cùng.
Đậy nắp nồi, nấu 10 phút ở lửa vừa rồi tắt bếp. Sau đó ngâm hơn 8 tiếng để trứng thơm ngon là bạn có thể thưởng thức rồi!
