Thịt xào ớt cay là một món ăn dân dã làm từ ớt và thịt lợn là các thành phần chính, kết hợp với tiêu , tỏi nước tương, muối, dầu, bột ngọt, gừng… nhà nào cũng có phương pháp và bí quyết riêng để có một món thịt xào ớt cay hoàn hảo. Tuy nhiên, một trăm người có thể có một trăm món thịt xào ớt cay khác nhau trong tâm trí của họ. Vậy nên Topshare sẽ giới thiệu một cách làm rất đơn giản, hầu như không có gia vị đặc biệt nhưng hương vị lại ngon đến bất ngờ. Nguồn: meishij.net
- 3 người ăn
- 15 phút
Nguyên Liệu
-
Thịt thăn 200g
-
6 quả ớt cay
-
1 thìa cà phê dầu ô liu
-
1 thìa rượu nấu ăn
-
3 gam tinh bột ngô
-
3 lát gừng
Các bước
Chuẩn bị nguyên liệu
Ớt rửa sạch rồi cắt thành sợi dài.
Thịt thái sợi, gừng thái sợi mỏng, thêm rượu, thêm dầu ô liu, tinh bột bắp và ướp trong 10 phút.
Cho dầu vào nồi, cho thịt heo đã ướp vào xào sơ qua.
Xào đều trong hai hoặc ba phút, sau đó cho ớt cắt sợi vào.
Tiếp tục xào đều tay sau đó tắt bếp rồi dọn ra đĩa.
