Hôm nay, chúng ta hãy bắt đầu với một món xào mới nhé. Nếu đã chán ngán với thịt cả, hãy ăn một chút món xào nha, rất ngon miệng mà không nhiều dẫu mỡ. Bữa tối giao thừa có thể bày biện với các món ăn khác. Món nấm hương xào thịt không chỉ màu sắc đẹp mắt, ngon miệng mà cách làm lại cực kỳ đơn giản! Nguồn: meishij.net
- 3 người ăn
- 20 phút
Nguyên Liệu
-
Thịt heo
-
Nấm hương
-
Nấm trắng
-
Ớt
-
30ml dầu hạt cải
-
1 thìa muối
-
2 lát gừng
-
1 thìa rượu nấu ăn
-
1 cọng hành
Các bước
Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa một bát nhỏ thịt, để ráo nước và để riêng. Rửa sạch nấm trắng và nấm hương rồi cắt thành từng lát mỏng. Bỏ cuống và hạt của ớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ dầu hạt cải vào chảo chống dính, đun nóng dầu trên lửa lớn, cho gừng và hành lá vào xào một lúc cho thơm.
Cho thịt heo đã thái lát vào xào cho đến khi thịt heo chuyển màu.
Sau đó đổ nấm trắng và nấm hương thái lát vào xào cùng một lúc.
Xào cho đến khi những miếng nấm hơi mềm thì đổ một thìa rượu nấu ăn vào để khử tanh.
Thêm muối rồi trộn đều và nêm gia vị cho vừa ăn.
Trước khi dùng thì cho ớt vào, xào cho đến khi chín rồi tắt bếp.
