Nhật Bản là đất nước có nhiều loại mì như: Ramen, Udon, Sobem,... nhưng ngon và đơn giản theo mình nghĩ có lẽ là Soba. Bữa mình được bạn nấu cho mình ăn cảm thấy rất ngon và cách làm đơn giản, và nay mình sẽ chỉ cho mọi người làm nhé!
- 4
- 30
Nguyên Liệu
-
Mì Soba
-
Trứng gà
-
Súp lơ
-
Dưa chuột, hành tây
-
Muối, đường, mắm, dầu ăn
Các bước
Đầu tiên bạn cho nước sạch vào nồi, thêm một chút muối, sau khi đun sôi thì cho lượng mì kiều mạch thích hợp vào nước sôi, dùng đũa khuấy liên tục để mì không bị dính vào nhau.
Khi mì soba được luộc chín và mềm, lúc này mì đã chín gần một nửa. Đập trứng vào mì, tốt nhất là để mì dưới trứng, điều này sẽ giúp trứng không bị dính vào đáy. Đậy nắp nồi,
Khi đó nước trong nồi sẽ sôi trở lại sẽ trào ra, lúc này bạn mở vung, thêm một chút nước rồi đậy nắp lại đun tiếp, nếu bạn thích ăn trứng luộc chín mềm thì cần mở vung. đậy nắp và nấu cho đến khi nước trong hoặc tắt, nếu không tốt hơn nên đậy nắp nồi và nấu để làm cho lòng đỏ hình thành và nấu nhanh hơn, mì và trứng đã chín và phục vụ cho ráo bớt nước.
Múc canh cùi nấu trước đó ra, lần này mình dùng canh cùi chỏ có cho vào, canh cùi nấu chín để trong tủ lạnh qua đêm, trên bề mặt sẽ nổi lên một lớp váng mỡ trắng.
Lấy một chiếc bát nhỏ và dùng thìa để cẩn thận tránh mỡ và múc canh, như vậy không chỉ mượn được dinh dưỡng và độ ngon của món canh cùi mà còn ăn ít mỡ và ngăn ngừa sự phát triển của thịt. cách rất tốt?
Băm nhỏ hành khô, cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành, đổ súp già vào, đun sôi, cho mì kiều mạch đã nấu trước đó vào, đun thêm một lúc để mì ngấm gia vị, bạn có thể tắt bếp và lấy ra. ra khỏi chảo.,
Hãy cắt một ít dưa chuột bào sợi và đặt lên trên mì để làm cho hương vị thêm sảng khoái.
