Nếu bạn đã “ngán” những món chân gà kho, xào, luộc; hãy thử ngay món chân gà ngâm chanh, chua chua cay cay kích thích vị giác, khiến người ăn khen không ngớt lời. Nguồn: meishij.net
- 4 người ăn
- 60 phút
Nguyên Liệu
-
1kg chân gà
-
2 quả chanh
-
Ớt
-
Giấm gạo
-
Nước tương
-
Đường cát trắng
-
5g gừng
-
15g tỏi
-
5ml rượu gia vị
Các bước
Làm sạch chân gà và cắt bỏ móng.
Gừng thái lát.
Cho chân gà, rượu gia vị và gừng thái lát vào nồi, thêm nước vừa ngập chân gà, nấu khoảng 7 phút.
Ngâm ngay chân gà đã chín vào nước đá, có thể thay nước nhiều lần. Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh nửa tiếng.
Ép một quả chanh lấy nước cốt, cắt lát một quả chanh, cắt ớt thành những khoanh tròn nhỏ, đập dập tỏi.
Cho giấm gạo, nước tương, nước cốt chanh và đường vào bát, khuấy đều với cây đánh trứng cho đến khi đường tan.
Cho chân gà vào bát nước chấm, thêm chanh cắt lát, ớt và tỏi vào rồi trộn đều.
Bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng là có thể ăn được. Nhưng mình đề xuất nên ăn vào ngày hôm sau, sẽ ngon miệng hơn.
