Rau kim châm có công dụng cải thiện não, vì nó vì nó rất giàu lecithin, lecithin đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường và cải thiện chức năng não, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ có thai, người lớn tuổi, trung niên và người làm việc quá sức. Rau kim châm cũng có thể giúp dưỡng ẩm cho da, tăng cường sự đàn hồi của da, làm dịu da, mịn da và giảm nếp nhăn, ngoài ra còn có tác dụng kháng khuẩn và miễn dịch… Thịt xào rau kim châm tuy là một món ăn dân dã nhưng mang giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời cũng mang lại những lợi ích cho sức khỏe. Nguồn: meishij.net
- 3 người ăn
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
10g rau kim châm
-
10g mộc nhĩ
-
100g thịt ba chỉ
-
Hành, gừng, tỏi
-
Giấm chua, dầu ăn
-
Muối, nước tương
Các bước
Rửa sạch rau kim châm và mộc nhĩ, cắt thịt ba chỉ.
Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào xào ở lửa nhỏ để ra dầu, tốt nhất nên ép hết mỡ ra.
Sau đó cho hành lá, gừng và tỏi vào.
Chuyển sang lửa lớn, thêm rau kim châm và mộc nhĩ vào xào khoảng ba hoặc bốn phút.
Cho muối và một ít nước tương vào, xào đều rồi đổ một ít giấm chua lên thành nồi, nhất định phải đỏ ở thành nồi nha, vì nhiệt độ thành nồi cao, giấm sẽ bớt chua, và hương thơm của nó có thể được kích phát ở mức độ cao nhất.
Xào đều một lần nữa rồi tắt bếp.
