Bánh Cupcake kem tươi là một loại bánh vô cùng ngon vầ được nhiều người yêu thích, với vị ngọt mát lạnh đây là món ăn rất thích hợp ăn trong mùa hè này. Không cần phải ra tiệm chúng ta cũng có thể làm ra loại bánh hấp dẫn này, hãy cùng mình tìm hiểu về cách làm bánh Cupcake kem tươi cực kì ngon và đơn giản tại nhà nhé.
- 4 người ăn
- 40 phút
Nguyên Liệu
-
150 gram bột mì
-
120 gram đường
-
7 gram bột nở.
-
50 gram bơ
-
1 thìa cafe vani
-
2 quả trứng
-
240 ml whipping cream
-
muối
Các bước
Làm nóng lò ở 165 độ
Rây bột mì, bột nở, trộn đều, để qua 1 bên
Trong 1 bát khác đánh tan nhẹ 2 quả trứng với vanni tới khi hoà quyện. Không cần đánh bông.
Cho whipping vào âu, đánh ở tốc độ cao tới khi kem bông đặc, nhấc que đánh lên thấy có chóp.
Từ từ cho trứng vào âu kem, đánh hoà quyện ở tốc độ thấp. Tiếp theo cho từ từ đường vào âu, đánh hoà quyện ở tốc độ thấp. Chú ý cho ít một đường và trứng vào, chia làm 3-4 phần.
Rây 1/3 lượng bột vào âu, đánh ở tốc độ thấp nhất. Đánh tới khi hoà quyện rồi cho phần bột tiếp theo, đánh tiếp. Làm như vậy đến khi hết bột.Lưu ý không trộn bột quá kỹ.
Chia bột vào các khuôn, khoảng 3/4 khuôn để bánh có chỗ nở khi nướng (mỗi khuôn khoảng 40g bột).
Nướng ở khay giữa lò, 165 độ khoảng 30 phút.
Khi bánh chín bạn để bánh nguội và trang trí thêm kem tươi trên mặt, bánh trông ngon và hấp dẫn hơn
