Bánh mì chanh và việt quất

Top 5 trong Top 10 công thức bánh mì ngon nhất bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm bánh mì chanh và việt quất

Bánh mì chanh và việt quất là công thức bánh mì ngon nhất, nó có hình thức đẹp mắt cùng axit từ chanh làm bánh bóng đẹp, ẩm mượt hơn khi ăn.

Chuẩn bị:

• 1/3 cốc bơ đun chảy.
• 1 cốc đường.
• 3 thìa nước cốt chanh.
• 2 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
• 1-1/2 chén bột mì đa dụng.
• 1 thìa cà phê bột nở.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 1/2 cốc sữa 2%.
• 1 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh.
• 1/2 chén các loại hạt cắt nhỏ.
• 2 muỗng canh vỏ chanh bào.

Lớp phủ:

• 2 thìa nước cốt chanh.
• 1/4 cốc đường.

Cách làm:

• Trong một tô lớn, trộn bơ, đường, nước cốt chanh và trứng. Trộn bột mì, bột nở và muối; khuấy đều vào hỗn hợp trứng xen kẽ với sữa, đánh đều sau mỗi lần thêm. Gấp bột cùng quả việt quất, các loại hạt và vỏ chanh.
• Chuyển sang khuôn 8x4-in được bôi trơn. Nướng ở nhiệt độ 177°C trong 60-70 phút hoặc đến khi cắm tăm vào giữa bánh thấy sạch. Để nguội 10 phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn sang giá đỡ.
• Kết hợp các thành phần lớp phủ lại với nhau; trét lên trên bánh mì lúc còn ấm. Thưởng thức khi bánh đã nguội.