Bánh sô cô la dâu tây

Top 6 trong Top 10 công thức món tráng miệng ngon nhất ăn mừng năm mới mang phong cách sang trọng.

Bánh sô cô la dâu tây là công thức món tráng miệng ngon nhất ăn mừng năm mới kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la nồng nàn và dâu tây tươi mát.

Chuẩn bị : 1 gói hỗn hợp bánh sô cô la (cỡ thường), 1 gói (3,9 ounce) hỗn hợp pudding sô cô la ăn liền, 4 quả trứng lớn nhiệt độ phòng, 1 cốc kem chua, 3/4 cốc nước, 1/4 cốc dầu hạt cải, 4 ounce sô cô la đun chảy

Lớp phủ: 2 cốc bơ mềm, 4 cốc đường, 3/4 cốc cacao nướng, 1/2 cốc sữa 2%

Lớp phủ sô cô la: 4 ounce sô cô la cắt nhỏ, 1/2 cốc kem tươi, mứt dâu không hạt hâm nóng tùy chọn

Cách làm :

1/ Làm nóng lò nướng đến 350°F (xấp xỉ 177°C). Kết hợp bảy thành phần đầu tiên; đánh ở tốc độ thấp trong 30 giây. Đánh ở nhiệt độ trung bình trong 2 phút. Chuyển sang khuôn tròn 9-in được bôi trơn chống dính.

2/ Nướng cho đến khi bánh chín, trong 28-32 phút. Để nguội trong 10 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn và đặt lên giá đỡ để nguội hoàn toàn.

3/ Cho kem bơ, đường và ca cao vào một cái tô lớn đánh đến khi bông. Đánh trong sữa cho đến khi mịn. Trải lớp kem phủ giữa các lớp, trên cùng và các mặt của bánh.

4/ Đối với lớp phủ sô cô la (ganache): cho sô cô la vào một cái bát nhỏ. Đun kem vừa sôi; đổ sô cô la lên và đánh đến khi mịn. Nhỏ lên trên mặt bánh, để ganache chảy xuống các mặt. Xếp dâu tây lên trên mặt bánh. Nếu muốn, hãy phủ mứt lên dâu tây.