Top 5 trong Top 10 món ăn lạ miệng nhưng hương vị vô cùng đặc biệt mà bạn nên thử nhất ở Việt Nam..
Đây là món ăn nổi tiếng của tỉnh Phú Thọ. Thường được làm dâng trong các nghi lễ cúng kiếng. Nguyên liệu của món chè này được chọn rất kĩ lưỡng. Nếp được chọn để nấu là loại nếp cái hoa vàng, hình dạng tròn đều căng bóng.
Tuy được gọi là chè nhưng so về cách chế biến thì nhiều vùng khác sẽ bị nhầm là xôi nấu chung với nước đường. Nguyên liệu chính của ón chè này bao gồm đường thốt nốt, mè, nếp, gừng.
Nếp sau khi sơ chế sau đó hấp cho chín mềm, phần sôi nếp tỏa ra hương thơm đặc trưng. Gừng và đường thốt nốt sẽ cho lên chảo đảo đều cùng với nhau, cho đến khi đường tan hết thì đổ xôi vào tiếp tục đảo cho đến khi nước đường thấm đều.
Cuối cùng là bạn tắt bếp múc chè cho vào khuôn đẻ tạo hình và up ngược khuôn lại. Đừng quên rắc thêm mè để tạo thêm mùi vị thơm ngon cho món ăn
Nếu bạn có dịp đến Phú Thọ, đừng quên thưởng thức món chè này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng đất này.