Top 7 trong Top 10 món ăn lạ miệng nhưng hương vị vô cùng đặc biệt mà bạn nên thử nhất ở Việt Nam..
Món ăn truyền thống của dân tộc H' mông được nhắc đến ở trên chính là "thắng cố". Đây là một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và đã tồn tại hơn 200 năm. Tuy nhiên, cách chế biến mề ngựa nướng đã được thay đổi khá nhiều theo thời gian.
Để chế biến thắng cố, người nấu cần chuẩn bị các phần nội tạng của con ngựa sau khi mổ và rửa sạch. Sau đó, cho tất cả các phần này lên chảo trên bếp than đỏ lửa và xào cho tới khi phần thịt se lại. Sau đó, người nấu sẽ tiếp tục cho nước vào và hầm trong nhiều giờ.
Trong quá trình nấu, người nấu cần thường xuyên vớt bọt để nước luôn được trong và ngọt hơn. Ngoài ra, để tạo mùi thơm cho món ăn, người nấu còn có thể thêm một số gia vị như quế, đại tiền, lá chanh, thảo quả,... và nướng lên giã nhuyễn trước khi cho vào nồi nấu chung.
Thắng cố được xem là một món ăn đặc sản của dân tộc H' mông. Món ăn này có vị ngọt thanh, thịt mềm và thơm ngon. Nó được coi là một trong những món ăn truyền thống đặc biệt của vùng đất núi non phía Tây Bắc Việt Nam.