Công thức bánh bông lan chiffon phủ kem chanh

Top 1 trong Top 10 công thức làm bánh bông lan ngon hàng đầu mà bạn không nên bỏ lỡ.

Công thức làm món bánh bông lan chiffon phủ kem chanh

Công thức bánh bông lan chiffon phủ kem chanh là công thức làm món tráng miệng ngon hàng đầu, nó có kết cấu mềm mịn. Bánh bông lan chiffon phủ kem chanh thực sự phù hợp khi đi kèm cùng với lớp kem chanh chua ngọt.

• Nguyên liệu:

1/2 cốc sữa cô đặc không béo

1/2 cốc kem chua ít béo

1/4 cốc nước chanh

2 muỗng canh dầu hạt cải

2 thìa cà phê chiết xuất vani

1 thìa cà phê vỏ chanh bào

1 thìa cà phê chiết xuất chanh

2 cốc bột làm bánh

1-1 / 2 cốc đường

1 thìa bột nở

1/2 thìa cà phê muối

1 cốc lòng trắng trứng lớn (từ khoảng 7 trái trứng) để nhiệt độ phòng

1/2 thìa cà phê cream tartar

• Lớp kem chanh:

1-3 / 4 cốc đường làm bánh

3 thìa nước cốt chanh

• Cách làm:

1/ Trong một bát lớn, kết hợp 7 thành phần nguyên liệu đầu tiên với nhau. Rây đều bột mì, đường, bột nở và muối; dần dần đánh vào hỗn hợp chanh cho đến khi mịn. Lấy một cái bát, đánh lòng trắng trứng tới lúc nổi bọt. Thêm cream tartar; đánh đến khi hình thành chóp cứng. Nhẹ nhàng gấp, trộn vào hỗn hợp chanh.

2/ Đổ vào vào khuôn. Nướng ở nhiệt độ 325°F trong 45-55 phút hoặc cho đến khi bánh đạt độ đàn hồi lại khi chạm nhẹ. Đảo ngược khuôn ngay lập tức rồi để bánh nguội hoàn toàn. Dọn bánh bông lan chiffon ra đĩa. Kết hợp đều các thành phần làm kem chanh; sau đó phủ khắp lên trên mặt bánh.