Top 7 trong Top 10 món cơm nổi tiếng và phổ biến nhất ở Đông Nam Á.
Nasi uduk - Du lịch và ẩm thực
Nguồn gốc: Indonesia.
Nasi uduk bắt nguồn từ thuật ngữ có nghĩa là "khó khăn" hoặc "đấu tranh", gợi ý rằng món cơm này ban đầu được tiêu thụ bởi những người nông dân và chăm chỉ. người lao động. Hay thuật ngữ uduk có liên quan đến thuật ngữ aduk có nghĩa là "trộn", do đó nasi uduk có nghĩa là "cơm trộn". Cơm trong nasi uduk được nấu trong nước cốt dừa cùng với sả, đinh hương, lá dứa và quế. Khi ăn, mỗi phần cơm thường được rắc hành khô chiên lên trên. Các món ăn phụ cùng nasi uduk là thịt hầm, mì gạo, trứng, tempeh, đậu phụ, cá cơm chiên và bánh gạo. Trong khi gia vị phổ biến là sambal thông thường hoặc sambal đậu phộng.
Nasi uduk là một món ăn Betawi khá phổ biến và dễ tìm thấy ở hầu hết các ngõ ngách của Jakarta. Mặc dù hiện nay nó rất phổ biến ở khu vực Jakarta, nhưng nhà sử học cho rằng nguồn gốc của món cơm này có thể bắt nguồn từ ảnh hưởng của hai truyền thống ẩm thực: Mã Lai và Java. Thương nhân và người nhập cư Mã Lai thường xuyên đến thăm Batavia, do đó họ mang theo nasi lemak truyền thống nấu ăn vào Batavia.