Panna cotta xoài

Top 3 trong Top 10 cách làm panna cotta siêu đơn giản ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

 

• 300ml kem tươi heavy cream (có thể thay bằng whipping cream)

• 100 ml sữa tươi không đường

• 84 g đường

• 10g lá gelatin

• 75 g xoài chín

• 15 ml nước

Cách làm

Bước 1: Làm phần kem sữa 

Đun nóng 84g đường, kem tươi và sữa tươi cho đường hòa tan. Không để hỗn hợp sôi. Thả 6g lá gelatin đã ngâm mềm vào hỗn hợp sữa, khuấy đều Đổ hỗn hợp kem sữa vào ly, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho đông lại. 

Bước 2: Làm phần thạch xoài 

Ngâm 4g lá gelatin cho mềm. Sau đó bạn xay xoài cho thật mịn, đổ xoài vào nồi cùng 4g đường. Cho tiếp lá gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn lấy kem sữa đã đông từ trong tủ lạnh ra, cho hỗn hợp xoài lên trên. Sau đó, cất lại vào tủ lạnh cho phần xoài đông lại hoàn toàn. Vậy là bạn đã có món panna cotta xoài ngon như ngoài hàng rồi đó.