Siro mận Hà Nội là một thức uống giải khát cực kỳ đơn giản, có thể là ngay tại nhà. Mận Hà Nội là một loại quả được nhiều người ưa thích bởi màu sắc bắc mắt cùng vị chua chua ngọt ngọt, cực kỳ dễ ăn. Hễ cứ mỗi năm đế mùa mận chín thì khắp đường phố đều được bày bán loại quả này. Có người mua về ăn quả tươi, có người làm mứt mận, làm sinh tố, làm ô mai mận. Có người đem mận lắc với muối ớt ăn cũng rất ngon. Vậy bạn đã từng dùng mận Hà Nội làm siro? Trong bài viết này TopShare sẽ hướng dẫn bạn cách làm siro mận Hà Nội giải khát cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.
- 4 người
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
1,2 kg mận Hà Nội
-
400gr đường vàng (hoặc đường cát trắng)
Các bước
Sơ chế mận Hà Nội: Đầu tiên, rửa sạch mận rồi để ráo nước. Kế đến, dùng dao gọt bỏ vỏ mận, rồi cắt làm tư và loại bỏ hột.
Ướp mận Hà Nội với đường: Cho phần mận đã cắt vào hũ hoặc tô lớn cùng với 400gr đường vàng, cứ 1 lớp mận sẽ đến 1 lớp đường. Lớp trên cùng sẽ là lớp đường phủ kín mận rồi đậy nắp. Ướp mận trong khoảng 24 tiếng, khi đó đường sẽ tan, mận sẽ tiết ra nước.
Sên mận Hà Nội: Vớt 1/2 chỗ mận để vào hũ bảo quản riêng, khi pha siro bạn cho vào để tăng thêm phần hấp dẫn nhé. Bắc chảo lên bếp, cho phần mận đã ướp còn lại cùng nước mận tiết ra vào rồi nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút đến khi mận mềm, nước đường chuyển màu đỏ thì tắt bếp.
Thành phẩm: Nước siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng mận tươi mềm ngọt, đem đến cho bạn một món thức uống cực kỳ ngon lại vô cùng bổ dưỡng! Khi uống, bạn chỉ cần cho nước mận vào ly cùng 1 ít thịt quả mận đã để riêng, đá viên và ít nước lọc là có thể thưởng thức nhé!
