Bánh mousse socola

Top 2 trong Top 10 công thức làm bánh mousse siêu đơn giản cực kì ngon ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• Bột cacao nguyên chất 
• Sữa tươi 
• Đường 
• Socola chip đen

Cách làm 

Bước 1: Cho kem tươi vào tô, đun cách thuỷ cho whipping ấm, không đun sôi. Cho vào Whipping đã làm ấm trộn đều với bột cacao nguyên chất cho đều vào nhau.

Bước 2: Cho lần lượt một lượng sữa tươi, đường và bột bắp vào tô lớn trộn đều cùng với hỗn hợp kem cacao bên trên vào tô. Khuấy đều.

Bước 3: Đun hỗn hợp trên bằng cách cho vào nồi đun lửa nhỏ, quá trình vừa đun vừa khuấy. Đun tầm khoảng 5 phút, cho tiếp socola đen vào nồi rồi tiếp tục khuấy cho socola tan hoàn toàn. Đến khi hỗn hợp đặc sền sệt lại, thì tắt bếp là được.

Bước 4: Bước này bạn sẽ lọc mịn hỗn hợp và đổ vào khuôn, bạn có thể lót giấy nến vào khuôn để lấy bánh ra dễ dàng hơn. Để lọc được bột mịn bạn đẩy qua dây lọc sau đó để nguội cho bánh vào tủ lạnh trong vào 5- 6 giờ đồng hồ.