Top 10 trong Top 10 món ăn đặc sản tại Kon Tum.
Bạn không nên bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món đặc sản cá chua khi ghé thăm Kon Tum. Cách làm cá chua không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự chính xác. Loại cá dùng để chế biến món ăn này là giống cá niệng, tương tự như cá trôi nhưng mình dẹt và nhỏ hơn, chỉ sống ở vùng sông núi của Tây Nguyên. Cá chua để càng lâu thì gia vị càng thấm sâu vào thịt cá, khi ăn sẽ cảm nhận thấy vị cay của ớt, vị ngọt của lá bép, mùi thơm của thính ngô và vị chua của cá lên men.