Top 8 trong Top 10 món ăn đặc sản tại Kon Tum.
Không quá cầu kỳ, kén chọn nguyên liệu từ thịt, cá, rau rừng…đều có thể nấu trong ống lồ ô nhưng để món ăn ngon, đạt tiêu chuẩn lại là cả một nghệ thuật. Khi nấu ống lồ ô phải dựng nghiêng, giữ cho lửa thật đều, tính thời gian hợp lý để quay ống lồ ô tránh cho thức ăn chỗ chín, chỗ sống hoặc bị cháy khét. Có rất nhiều món ăn nấu trong ống lồ ô đã vượt qua ranh giới Kon Tum để đến với các tỉnh khác trên mảnh đất hình chữ S như cơm nướng ống, canh thụt, cá suối nướng… Các món ăn trong ống lồ ô khi chín vẫn giữ nguyên được hương vị ban đầu.