Top 7 trong Top 10 món ăn đặc sản tại Kon Tum.
Đây thực chất là món xôi được nấu từ gạo nếp quen thuộc, sau đó kết hợp với măng rừng, là món ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây. Măng tươi sau khi đào trên rừng về thì lột vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái miếng vừa ăn, sau khi làm cho bớt mùi ngái thì người ta mang măng đi xào với gia vị cho đậm đà. Gạo nếp loại ngon đem ngâm trong nước muối loãng pha thêm bột nghệ, để khoảng 8 tiếng, sau đó mang đồ chín. Món xôi măng hấp dẫn người ta bằng thứ mùi thơm quen thuộc và giản dị, trở thành món ngon độc đáo của phố núi Tây Nguyên.