Công thức bữa sáng ngon nhất: Bát ăn sáng chuẩn bị trước

Top 1 trong Top 11 công thức bữa sáng ngon nhất đảm bảo đủ dinh dưỡng và tiện lợi mang đi.

Bát ăn sáng chuẩn bị trước (Make-Ahead Breakfast Bowl) là công thức bữa sáng ngon nhất chứa đựng sự kết hợp từ khoai tây tự làm, trứng bác mềm mịn và phô mai bào sợi. Chúng siêu no, nóng hổi, thịnh soạn cho những ngày trời lạnh.

Chuẩn bị: 2 lbs khoai tây vàng cắt nhỏ thành khối vuông, 1 quả ớt xanh bỏ hạt cắt nhỏ thành khối vuông, 1 củ hành tây cắt nhỏ thành khối vuông, dầu ô liu nguyên chất, muối nêm không chứa gluten và hạt tiêu, 12 quả trứng, 4oz phô mai cheddar cắt nhỏ, 3 cây hành lá cắt nhỏ. Toppings: bơ, khoai tây chiên tortilla, salsa. 6 hộp đựng bằng thủy tinh hoặc đồ đựng kích thước cá nhân có nắp đậy.

Cách làm:

1/ Làm nóng lò ở 425 độ. Cho khoai tây, ớt và hành tây vào một cái chảo lớn, sau đó rưới dầu ô liu nguyên chất, muối nêm và hạt tiêu tự làm, đảo đều cho thấm. Chuyển một nửa số rau sang chảo thứ hai, sau đó nướng cả hai chảo trong vòng 30 - 40 phút, hoặc cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu, mềm, vừa đảo vừa xoay chảo.

2/ Trong khi đó, đập trứng vào một cái tô lớn, sau đó nêm muối, tiêu, đánh cho đến khi mịn. Đun nóng chảo lớn ở lửa vừa, sau đó dùng bình xịt chống dính rồi thêm trứng vào. Đảo cho đến khi trứng vừa chín tới, còn hơi bóng thì múc ra đĩa, để riêng.

3/ Chia đều khoai tây và trứng giữa các hộp sau đó để nguội. Sau khi nguội, rắc phô mai và hành lá lên sau đó đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh. Đông lạnh bất kỳ phần nào chưa ăn trong vòng ba ngày.

4/ Hâm nóng lại từ đồ đông lạnh:  lò vi sóng 50% công suất trong 1-2 phút sau đó khuấy và tiếp tục cho vào lò vi sóng cho đến khi thức ăn được hâm nóng, khuấy giữa các lần cho vào lò. Cho thêm topping lên trên tùy ý sau đó ăn ngay.