Công thức nấu mì kiểu Á ngon nhất: Mì cá hồi với salad trộn

Top 9 trong Top 10 công thức nấu mì kiểu Á ngon nhất dễ dàng và không tốn quá nhiều thời gian.

Mì cá hồi với salad trộn là công thức nấu mì kiểu Á ngon nhất, đồng thời rất tốt co sức khỏe nhờ thành phần có cá hồi thơm lừng. Nó sẽ trở thành món ăn hấp dẫn và thanh lịch cho những bữa tối bận rộn của bạn đấy!

Chuẩn bị: 4 phi lê cá hồi, 1 lb (450g) mì khô, 2 cây hành lá xắt mỏng (tùy ý)

Salad trộn: 4 chén xà lách trộn (hoặc 4 chén bắp cải tím cắt lát mỏng), 1/3 chén đậu phộng nướng cắt nhỏ, 2 muỗng canh ngò cắt nhỏ

Nước xốt: 1/4 chén dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật), 1/2 chén dấm Chinkiang, 1/4 chén nước tương, 1/4 cốc mật ong, 1 muỗng canh dầu mè, 6 tép tỏi, 3 lát gừng, 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

Làm nước xốt: Cho các thành phần nước xốt vào máy xay sinh tố. Xay đến khi nó tạo thành một loại nước xốt sánh mịn.

Ướp cá: Cho phi lê cá hồi vào một túi zip lớn. Đổ một phần ba nước xốt vào túi. Bóp càng nhiều không khí khỏi túi càng tốt và niêm phong túi. Để ướp ở nhiệt độ phòng trong 15 phút, hoặc trong tủ lạnh đến 3 giờ.

Làm salad trộn: Trộn các thành phần salad trong một bát lớn. Đổ một nửa phần nước xốt còn lại vào bát. Trộn đều và để một bên.

Lựa chọn 1: Nấu cá hồi trong lò

Làm nóng lò ở 425 độ. Đặt miếng phi lê cá hồi úp mặt xuống một cái chảo có lót giấy chống dính. Bỏ nước xốt vào. Nướng từ 8 đến 15 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá hồi. Sau khi làm xong, cá hồi phải vừa chín tới và dễ bong vảy. Nếu bạn thích kết cấu ban đầu của cá hồi, bạn có thể nấu trong thời gian ngắn hơn nữa để bên trong vẫn còn một chút màu hồng.

Lựa chọn 2: Nấu cá hồi trên vỉ

Làm nóng bếp nướng ngoài trời hoặc chảo nướng trong nhà trên lửa vừa và cao cho đến khi nóng. Quét dầu lên vỉ nướng. Thêm phi lê cá hồi vào và nấu từ 5 đến 6 phút cho mỗi bên hoặc đến khi cá hồi có màu trong suốt.

Luộc mì: Trong khi cá hồi đang nấu, hãy luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi hoàn thành, để ráo mì và chuyển sang rửa kỹ bằng nước máy, vò nhẹ, để nguội. Đặt qua một bên.

Trộn tất cả nguyên liệu: Chuyển mì vào từng bát. Thêm salad trộn. Đầu với cá hồi. Rưới thêm nước xốt lên trên mì.

Lưu trữ: chia nước xốt mì vào các hộp đựng nước xốt. Bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày.