Top 9 trong Top 10 loại hạt rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Hạt đậu nành được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như tàu hủ, sữa đậu nành và được nhiều người ăn chay ưa chuộng. Trong các loại hạt thì đậu nành được mệnh danh là “cánh đồng thit” vì hàm lượng protein dồi dào. Công dụng của đậu nành đầu tiên phải kể đến đó là có thể giúp giảm mức cholesterol và cải thiện các yếu tố nguy cơ khác cho bệnh tim nhờ trong hạt có chứa nhiều chất xơ, protein và axit alpha-linolenic (ALA). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng hạt đậu nành có thể tác động đến mức cholesterol của cơ thể. Protein đậu nành có khả năng làm giảm mức lượng cholesterol trong máu và phòng ngừa chứng bệnh thận, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, bệnh tiểu đường, bệnh xốp xương, bệnh ung thư nhiếp hộ tuyến và các triệu chứng rối loạn tiền mãn kinh phụ nữ.