Top 4 trong Top 10 loại hạt rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Hạt mè thường được sử dụng chủ yếu trong các món bánh và làm hương liệu cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Mè đen có tác dụng giúp giảm cholesterol và lượng chất béo trung tính cao, tư đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong hạt mè có chứa 15% chất béo bão hòa, 41% chất béo không bão hòa đa (chất béo không no đa nguyên) và 39% chất béo không bão hòa đơn. Những chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn này có thể giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ có trong hạt mè giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa. Gần đây, các nhà khoa học còn cho biết tăng chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, béo phì và đái tháo đường tuýp 2. Ngoài ra, hạt mè rất giàu magie, khoáng chất có tác dụng giúp giảm huyết áp cùng với lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác trong hạt mè còn giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch, giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh.