Top 7 trong Top 10 loại thực phẩm tốt nhất để tăng cường trí nhớ.
Hạt diêm mạch là một nguồn tuyệt vời của carbs phức hợp và chất xơ, giúp cân bằng lượng đường trong máu đồng thời cung cấp lượng glucose quan trọng mà não yêu cầu. Hạt diêm mạch cũng chứa nhiều chất sắt, giúp giữ oxy trong máu và vitamin B, giúp cân bằng tâm trạng và bảo vệ mạch máu. Nó cũng không chứa gluten cho những người bị dị ứng với loại protein này. Tuy nhiên, hạt diêm mạch giống như hầu hết các loại hạt, ngũ cốc và quả hạch, nên ngâm qua đêm trước khi nấu.