Top 8 trong Top 10 món ăn lành mạnh ngon nhất cho năm mới ngập tràn năng lượng.
Bí spaghetti với gà và phô mai parmesan là món ăn lành mạnh ngon nhất dịp năm mới phù hợp cho những người thích các món ăn ít calo, nhưng vẫn giàu dinh dưỡng.
Chuẩn bị:
1 cốc dầu thực vật, 3/4 cốc vụn bánh mì kiểu Ý, 1/4 cốc Parmesan tươi xay, 2 ức gà không xương không da cắt đôi theo chiều dọc, 1/2 chén bột mì đa dụng, 2 quả trứng lớn đánh tan, 1/2 chén nước xốt cà chua, 1 cốc phô mai mozzarella bào sợi, 2 thìa lá mùi tây tươi băm nhỏ.
Đối với bí spaghetti: 2-3 pound bí spaghetti, 2 muỗng canh dầu ô liu, muối Kosher và tiêu đen xay để nếm.
Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F (xấp xỉ 190 độ C). Xịt nhẹ dầu lên khay nướng hoặc lớp phủ bằng xịt chống dính.
2. Cắt đôi bí theo chiều dọc từ thân đến đuôi và nạo bỏ hạt. Rưới dầu ô liu và nêm muối tiêu vừa ăn.
3. Đặt bí đã cắt mặt hướng xuống lên đĩa nướng đã chuẩn bị. Cho vào lò nướng và nướng đến khi chín mềm, khoảng 35-45 phút.
4. Lấy ra khỏi lò và để yên cho đến khi đủ nguội để làm tiếp.
5. Dùng nĩa nạo phần thịt để tạo thành những sợi dài như mì.
6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa.
7. Trong một bát lớn, trộn vụn bánh mì và phô mai Parmesan, để qua một bên.
8. Làm từng lần một, lăn gà trong bột mì, nhúng vào trứng, sau đó lăn trong hỗn hợp vụn bánh mì, áo đều.
9. Cho gà vào chảo và nấu đến khi vàng đều và giòn, khoảng 3-4 phút. Chuyển sang đĩa có lót khăn giấy. Để nguội trước khi thái thành miếng vừa ăn.
10. Làm nóng lò để nướng chín. Bôi nhẹ dầu vào chảo lớn chống dính hoặc đĩa nướng hay áo bằng xịt chống dính.
11. Thêm bí spaghetti vào chảo hoặc đĩa nướng đã chuẩn bị với thịt gà và xốt cà chua; rắc phô mai mozzarella lên.
12. Cho vào lò nướng và nướng đến khi phô mai tan chảy có màu vàng nâu, khoảng 2 phút.
13. Phục vụ ngay lập tức, trang trí với mùi tây nếu muốn.