Top 10 trong Top 10 món ăn lành mạnh ngon nhất cho năm mới ngập tràn năng lượng.
Bí spaghetti xào là món ăn lành mạnh ngon nhất nên thưởng thức vào dịp năm mới, nó chứa ít carb, ngay cả những người kén ăn cũng không thể chối từ vì độ hấp dẫn của món ăn này.
Chuẩn bị :
1/4 chén nước tương giảm natri, 3 tép tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường nâu, 1 thìa gừng tươi, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 củ hành tây thái hạt lựu, 3 cọng cần tây cắt xéo, 2 củ cà rốt thái sợi, 2 chén bắp cải bào sợi, 1 chén giá đỗ.
Đối với bí spaghetti: 2-3 pound bí spaghetti, 2 muỗng canh dầu ô liu, muối Kosher và tiêu đen xay để nếm
Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F (xấp xỉ 190 độ C). Xịt nhẹ dầu lên khay nướng hoặc lớp phủ bằng xịt chống dính.
2. Cắt đôi bí theo chiều dọc từ thân đến đuôi và nạo bỏ hạt. Rưới dầu ô liu rồi nêm muối tiêu vừa ăn.
3. Đặt bí đã cắt mặt hướng xuống lên đĩa nướng đã chuẩn bị. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm, khoảng 35-45 phút.
4. Lấy ra khỏi lò, để yên cho đến khi đủ nguội thì làm tiếp.
5. Dùng nĩa nạo phần thịt để tạo thành những sợi dài.
6. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, tỏi, dầu hào, đường nâu và gừng; để qua một bên.
7. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, cần tây và cà rốt. Nấu và đảo thường xuyên đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Cho bắp cải và giá đỗ vào xào khoảng 1 phút.
8. Cho bí spaghetti và hỗn hợp nước tương vào xào chung đến khi hỗn hợp hòa quyện trong khoảng 2 phút.
9. Phục vụ ngay lập tức.