Top 8 trong Top 10 món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.
Bánh cà phê việt quất chanh không gluten là món bánh ngon nhất lại nhiều dinh dưỡng, nó khá dễ làm - một sự kết hợp giữa các nguyên liệu lành mạnh tạo nên hương vị tuyệt vời mà bạn nên thử.
Nguyên liệu: 1/2 chén kê hoặc bột cao lương, 1/2 chén bột quinoa nướng, 3/4 cốc + 2 thìa bột hạnh nhân, 2 thìa bột dừa, 1/2 chén tinh bột sắn, 1 cốc đường dừa, 2 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê quế, 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu, 1/4 thìa cà phê muối, 2 quả trứng hữu cơ đánh tan, 1/4 chén dầu tùy chọn ( dầu dừa hoặc dầu ô liu), 2 thìa cà phê vani, 1/2 cốc + 2 thìa nước cốt dừa, vỏ chanh, 1 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh
Lớp phía trên: 2 muỗng canh dầu dừa nấu chảy, 1/2 chén yến mạch cuộn, 1/4 cốc đường dừa, 1/4 cốc bột hạnh nhân, 1/4 cốc hồ đào cắt nhỏ
Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng ở 350 độ F. Lót một khay nướng tròn 9 "(hoặc khuôn dạng lò xo) bằng giấy chống dính và đặt sang một bên.
2. Trong một bát vừa, đánh nhuyễn các nguyên liệu khô với nhau.
3. Lấy một bát khác, trộn trứng, dầu, vani và 1/2 cốc nước cốt dừa. Đánh đều hỗn hợp này vào nguyên liệu khô cho đến khi bắt đầu tạo thành khối bột rất đặc. Thêm từ từ phần nước cốt dừa còn lại, mỗi lần một thìa canh, nên cho bột cứng một chút. Trộn vỏ chanh và quả việt quất vào.
4. Chuyển hỗn hợp vào khuôn nướng của bạn và để sang một bên.
5. Chuẩn bị phần topping vụn bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát nhỏ và đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như cát. Rắc đều hỗn hợp lên trên mặt bánh.
6. Nướng rãnh giữa lò đã làm nóng trong vòng 40 - 45 phút. Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng que sạch.
7. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 - 15 phút trước khi chuyển sang rắc hong bánh để nguội hoàn toàn.