Top 3 trong Top 10 món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.
Bánh táo là món bánh ngon nhất chứa nhiều dinh dưỡng, hương vị hấp dẫn, ẩm mượt, ngọt nhẹ từ táo + sữa chua, đồng thời tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu: 4 quả táo cỡ vừa (Gala và Fuji đều được) (600-650 gram), 1 cốc sữa chua nguyên chất (250 gram), 2 quả trứng, 2 chén bột mì spelt (hoặc bột mì đa dụng) (250 gram), 1/2 chén đường mía không tinh chế (100 gram), 1/3 cốc dầu hạt cải (80 gram), 2 muỗng cà phê bột nở (8 gam), 1/2 muỗng canh quế đã chia đều, 1 quả chanh lớn + vỏ và nước ép, 1 nhúm muối
Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng ở 360 độ F ° (180 C °) và đặt khay nướng ở rãnh giữa.
2. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành các lát mỏng 1/2 inch. Vắt nước chanh lên trên chúng, thêm 1/4 thìa cà phê quế và trộn đều.
3. Bôi chống dính khuôn bánh bằng bơ, nước xịt nấu ăn hoặc đơn giản lót khuôn bằng giấy chống dính.
4. Trong một tô lớn, trộn trứng và đường thật nhuyễn cho đường tan hoàn toàn. Sau đó thêm dầu, vỏ chanh và sữa chua. Trộn thành một hỗn hợp mịn.
5. Trong một bát khác, đánh đều bột mì, bột nở, quế (nhưng chừa lại tầm 1/4 muỗng cà phê quế cho phần trang trí), một chút muối cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
6. Thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn cho đến khi vừa kết hợp (không trộn quá kỹ).
7. Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, láng mặt trên.
8. Xếp các lát táo vừa vặn lên trên, nhẹ nhàng ấn chúng vào bột và rắc đều 1/4 muỗng cà phê quế xay lên.
9. Nướng trong 35-40 phút cho đến khi xiên que không thấy bột sống bám vào là được.
10. Bánh làm xong, lấy ra khỏi lò, để trên rắc hong bánh cho nguội.
11. Bạn có thể dùng không hoặc phết một số loại mứt để tăng thêm hương vị.