Top 8 trong Top 10 loại phô mai đắt nhắt trên thế giới.
Loại phô mai này lấy tên từ sông Rogue ở Oregon , nơi nó được làm mỗi năm một lần vào mùa thu. Những cơn mưa mùa thu thực sự khiến cỏ mọc vào cuối năm ở Thung lũng sông Rogue. Những con bò ăn cỏ trên bãi cỏ này mang lại cho sữa của chúng một hương vị độc đáo, mùi vị này sẽ được truyền sang phô mai làm từ sữa đó.
Phô mai sau đó được ủ tới 11 tháng, trước khi được gói bằng tay trong lá nho ngâm trong rượu lê. Điều này không chỉ giúp giữ cho phô mai ẩm và tươi mà còn làm tăng thêm hương vị của nó. Được bán với giá $ 75 mỗi pound, Rogue River Blue Cheese trở thành một mặt hàng có giá cả phải chăng trong danh sách này.