Salad Bowl Xoài Cá Hồi

Top 8 trong Top 10 cách làm salad eat clean tha hồ đổi bữa mà không bị chán.

Nguyên liệu

• 30 g nước tương
• 10 g đường
• 30 g giấm rượu trắng
• 30 g dầu mè
•  1230 g nước lọc
•  1 thìa canh hạt vừng đen
•  ½ thìa cà phê ớt khô
•  120 g bắp cải tím, cắt miếng nhỏ
•  150 g quinoa
•  1 thìa cà phê muối, lấy dư để trang trí
•  200 g bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ (2 cm)
•  Bột tiêu đen, để nêm nếm
•  250 g đậu Hà Lan
•  200 g cá hồi (loại tốt, dùng để ăn sashimi), cắt miếng vuông nhỏ
•  1 quả xoài chín, cắt miếng vuông nhỏ (1 cm)
•  1 quả bơ, cắt lát mỏng
•  1 nhánh hành lá, cắt khúc nhỏ, để trang trí
•  Hạt điều nướng, để trang trí

Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần

• Năng lượng 671 kcal
• Độ đạm 28 g
• Carbs 50 g
• Độ béo 38 g
• Hướng dẫn cách làm Salad Bowl Xoài Cá Hồi
• Đặt 1 cái bán lớn lên nắp bình trộn và cân nước tương, đường, giấm, dầu mè và 30 g nước vào bình trộn. Thêm vừng đen và ớt vào bát, trộn đều và để sang một bên.
• Cho bắp cải vào bình trộn, xắt nhỏ 8 giây/tốc độ 4. Cho ra một cái bát khác và để sang một bên.
• Cho quinoa vào giỏ hấp, cho 1200 g nước và muối vào bình trộn, đặt giỏ hấp chứa quinoa vào vị trí. Đặt đĩa Varoma vào vị trí và cho bí đỏ vào, nêm nếm với muối và tiêu. Đặt khay Varoma lên trên và cho đậu Hà Lan vào, nêm nếm với muối tiêu. Đậy nắp Varoma và hấp
• 20 phút/Varoma/tốc độ 1.
• Nhấc bộ Varoma và giỏ hấp ra, chia quinoa ra 4 bát. Chia đều lần lượt bắp cải, cá hồi, xoài, bơ, bí đỏ và đậu hà lan vào 4 bát. Rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên và trang trí cùng hành và hạt điều. Thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ

• Bạn có thể thay thế vừng đen bằng vừng trắng.
• Đảm bảo cá hồi là loại chất lượng tốt có thể ăn sống cho món sashimi.