Khi chế biến món cá, nếu hấp sau đó đổ lên dầu nóng sẽ rất ngon miệng. Cá vược giàu dinh dưỡng và có hàm lượng DHA cao nhất trong các loại cá nước ngọt nên cá vược hấp là món rất tốt cho trí não. Nguồn: meishij.net
- 2 người ăn
- 20 phút
Nguyên Liệu
-
1 con cá vược
-
Dầu thực vật
-
Nước tương
-
Gừng, hành lá
Các bước
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Làm sạch cá và dùng dao cắt 3 đường chép trên mình cá.
Cắt gừng và hành lá thành sợi.
Sau đó cho cá ra đĩa, cho gừng và hành lá lên trên cá.
Cho lượng nước phù hợp vào nồi.
Cho cá vào nồi.
Đậy nắp nồi và hấp trong 10 phút.
Lấy cá đã hấp ra, bỏ gừng và hành lá trên cá ra rồi đổ nước chưng cá ra.
Rải gừng và hành lá sợi lên cá.
Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun nóng dầu, tốt nhất là cho đến khi bốc khói.
Đổ dầu nóng lên cá, sẽ có tiếng xèo xèo, chứng tỏ nhiệt độ dầu thích hợp.
Sau đó cho lượng nước tương vừa phải vào.
Dọn lên bàn và cùng gia đình thưởng thức nhé!
