Bánh tráng chiên

Top 5 trong Top 10 cách làm món bánh tráng ngon mê ly ngay tại nhà.

Nguyên liệu: 

• 1 bọc bánh tráng dẻo 

• 50g tôm đã bóc vỏ, bỏ đầu

• 50g thịt heo băm nhuyễn 

• 2 quả trứng gà 

• 1/4 bắp cải 

• Hành tỏi, muối, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, tương cà…

Cách làm bánh tráng chiên:

1. Bắp cải rửa sạch, cắt sợi. 

2. Hành tỏi băm nhuyễn. 

3. Trứng gập đập ra chén, đánh cùng một chút rượu trắng để bớt tanh. 

4. Nhân bánh: làm nóng chảo dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt băm, tôm và bắp cải vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. 

5. Chiên giòn bánh tráng rồi bẻ nhỏ thành miếng vừa ăn. 

6. Chiên bánh: làm nóng chảo dầu rồi cho trứng vào chiên ở lửa nhỏ; sau đó, cho nhân bánh vào rồi thêm 1 chút bánh tráng bẻ nhỏ lên trên. Dùng vá gấp trứng lại làm đôi (giống như bánh xèo) rồi chiên đến khi vàng đều là được. 

7. Lưu ý: món này phải ăn nóng mới ngon nhé. Bạn có thể ăn cùng tương ớt hay tương cà đều được.