Bánh tráng trộn Sài Gòn

Top 1 trong Top 10 cách làm món bánh tráng ngon mê ly ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Cách làm bánh tráng trộn tại nhà chuẩn vị Sài Gòn không hề khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh tráng trộn Sài Gòn sau: 

• Bánh tráng: 1 bịch
• Trứng cút: 10 quả
• Bò khô xé: 100 gram
• Xoài xanh: 1 quả
• Tép khô: 100 gram
• Hành tím: 1 củ
• Tắc (quất): 10 quả
• Rau răm: 50 gram
• Đậu phộng (lạc): 100 gram
• Muối tôm: 100 gram
• Hành lá: 100 gram
• Dầu ăn, xì dầu, ớt bột, đường, hạt nêm, giấm

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Bánh tráng cắt dọc dài khoảng 5mm chiều rộng.
• Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Tép khô rửa sạch và ngâm nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp tục, bạn khi thơm tép khô cùng dầu ăn và hạt nêm đến khi chín vàng.
• Rửa sạch rau răm và thái nhỏ.
• Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ vừa phải.
• Rửa sạch hành lá và băm nhỏ. Sau đó trùng qua với dầu ăn đun sôi và vớt ra.
• Hành tím thái nhỏ và phi vàng với dầu ăn và vớt ra. 

Bước 2: Pha nước sốt

Dùng 5 thìa xì dầu, 3 thìa muối tôm, 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 10 quả tắc vắt lấy nước cốt bỏ hạt trộn chung, khuấy đều.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô lớn, cho thêm bò khô và trộn đều thêm ớt bột tùy sở thích. Cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon là bạn nên cho nguyên liệu ít, sau đó thử nếu chưa vừa miệng thì cho thêm, không nên cho quá nhiều nguyên liệu dẫn đến quá mặn, quá ngọt hoặc quá cay.

Bước 4: Thưởng thức