Top 6 trong Top 10 Món Chay Thanh Đạm Dễ Làm Cho Mùa Vu Lan.
Cà tím là một loại quả có tính hàn, mát, cách làm món chay từ cà tím thì vô cùng nhiều, hôm nay chúng ta sẽ cùng làm một món hấp lạ miệng mà vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu:
1 quả cà tím lớn
1 miếng gừng
1 trái ớt đỏ
Tỏi tây
Gia vị: ngò rí, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu
Thực hiện:
- Cà tím bạn rửa sạch, cắt lát, ngâm qua nước muối để không thâm. Tỏi tây rửa sạch, xắt mỏng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng bạn cho cà tím vào chiên đến khi vàng 2 mặt.
- Cho cà tím vào tô, rưới hai thìa súp xì dầu rồi đem đi hấp cách thủy khoảng 10 phút.
- Cho gừng và tỏi tây vào xào nhanh với một ít dầu ăn, thêm 1 thìa xì dầu, đường, tiêu một chút nước vào cho vừa ăn đảo đều.
- Xếp cà tím ra đĩa, trang trí, rưới nước sốt lên và thưởng thức. Thêm một ít hành lá, ớt tỉa hoa để món ăn đẹp mắt hơn nhé.