Top 10 trong Top 10 Món Chay Thanh Đạm Dễ Làm Cho Mùa Vu Lan.
Với công dụng điều hòa khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch, trợ giúp tiêu hóa, nấm đông cô đã trở thành một trong những loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến đặc biệt là với các món chay.
Nguyên liệu:
50g nấm đông cô khô
1/2 củ cà rốt
1/2 trái ớt chuông
100g bắp non
50g đậu que
1 củ hành tây nhỏ
Dầu hào, đường, tiêu, củ hành tỏi
Thực hiện:
- Cà rốt cạo vỏ rửa sạch luộc sơ, bắp non rửa sạch luộc sơ sau đó cắt miếng vừa ăn.
- Đậu que làm sạch cắt khúc.
- Nâm đông cô làm sạch để ráo nước.
- Ớt chuông, hành tây rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho nấm, cà rốt, bắp vào xào trước. Nêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó cho thêm ít nước rồi cho tiếp ớt chuông, đậu que, hành tây vào xào chín.
- Cho ra dĩa, trang trí.