Top 5 trong Top 10 Món Chay Thanh Đạm Dễ Làm Cho Mùa Vu Lan.
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Nấm các loại mỗi thứ 50g (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ, hương khô…)
+ giá đỗ 100g
+ Bánh tráng cuốn chả giò
+ Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…
Thực hiện:
- Các loại nấm cắt chân, rửa sạch. Nấm đùi gà cắt sợi nhỏ. Nấm đông cô tươi băm nhỏ. Nấm kim châm chần qua nước sôi cho chín sơ.
Trộn giá đỗ với hỗn hợp nấm, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, dùng bánh tráng và cuốn thành những cuốn vừa ăn.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vào chiên vàng. Sau khi chiên xong, các bạn pha nước mắm chay để ăn kèm chả giò hoặc có thể ăn với tương ớt tùy thích.
- Trình bày chả giò nấm ra dĩa, trang trí với ngò, rau thơm sao cho đẹp mắt.