Top 7 trong Top 10 Món Chay Thanh Đạm Dễ Làm Cho Mùa Vu Lan.
Món đậu phụ nhồi nấm không chỉ có có hương vị thơm ngon mà còn ít chất béo, do đó, dù bạn có ăn nhiều cũng không bị nặng bụng như món đậu phụ nhồi thịt thông thường.
Nguyên liệu:
Đậu phụ: 5 miếng
Nấm đông cô: 100g
Nấm rơm: 100g
Cà chua chín: 3 quả
Hành boaro, gia vị chay, dầu ăn
Thực hiện:
- Đậu phụ chiên vàng giòn rồi cắt đôi, dùng thìa nhỏ khéo léo lấy hết phần ruột đậu ra ngoài.
- Nấm rơm, nấm đông rửa sạch, ngâm qua nước muối nhạt 10 phút rồi thái nhỏ. Phi thơm một ít đầu hành boaro, rồi cho nấm vào xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.
- Trộn phần ruột đậu phụ, nấm và hành boaro bằm nhuyễn cho thật đều sau đó nhồi vào lớp vỏ đậu. Sau khi đã nhồi xong nhân, bạn cho đậu vào chiên vàng.
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ, nấu chín nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, bạn cho đậu nhồi nấm đã chiên vàng vào sốt cà chua, đun lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút cho đậu ngấm gia vị thì cho đậu ra đĩa, trang trí thêm sao cho hấp dẫn.