Top 8 trong Top 10 Món Chay Thanh Đạm Dễ Làm Cho Mùa Vu Lan.
Lại là một món ăn được chế biến từ cà tím. Món ăn này có hương vị đậm đà đưa cơm cho mâm cơm chay của bạn phong phú hơn.
Nguyên liệu:
2 quả cà tím
1muỗng canh nước tương
1muỗng cà phê dầu hào chay
3 muỗng canh dầu ăn
Boa rô
3 quả ớt cay
Gia vị: Đường, tiêu, nước 1/2 chén.
Thực hiện:
- Cà tím cắt khoanh tròn đem chiên vàng hai mặt.
- Hành boaro cắt lấy phần trắng, băm nhuyễn rồi bắc lên chảo phi thơm.
- Cho cà đã chiên vào nồi. Nêm gia vị, đường, nước tương, dầu hào chay, cùng ít nước cho ngập mặt, kho trên ngọn lửa lớn.
- Khi nước sệt lại cho thêm ớt xắt lát, hành boaro phi thơm cùng một ít tiêu tạo độ thơm cho món ăn.