Top 7 trong Top 11 thực phẩm không nên dùng khi bị viêm khớp.
Ăn thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa làm nặng thêm tình trạng viêm khớp đặc biệt là ở mô mỡ (mỡ). Viêm adipose cũng là một chỉ số cho bệnh tim. Các nguồn chất béo bão hòa được nạp nhiều nhất là các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo, thịt đỏ, thực phẩm chiên và chế biến. Một nghiên cứu của Trường Y khoa Mount Sinai năm 2009 đã phát hiện ra rằng việc giảm đáng kể lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn cũng làm giảm viêm và giữ cho cơ thể phòng thủ tự nhiên.