Công thức bánh tart mật ong dừa, hồ đào và hạt phỉ

Top 15 trong Top 15 công thức món ăn ngon với mật ong bạn nên thử ở nhà.

Bánh tart mật ong dừa, hồ đào và hạt phỉ là công thức món ăn ngon với mật ong bạn nên thử ở nhà. Mật ong đóng vai trò như chất tạo ngọt tự nhiên giúp món bánh tart hấp dẫn này thêm phần cuốn hút.

• Nguyên liệu:

1 cốc bột mì đa dụng

2 muỗng canh đường làm bánh

1/4 muỗng cà phê quế xay

1/2 thìa cà phê muối

5 muỗng canh bơ lạt lạnh, cắt miếng

1 lòng đỏ trứng lớn

• Phần nhân bánh:

1 1/4 cốc hồ đào nướng

3/4 cốc hạt phỉ nướng, bỏ vỏ

1 cốc cơm dừa không đường, nướng nhẹ

3/4 cốc đường nâu

1/3 cốc mật ong

6 muỗng canh bơ lạt, cắt miếng

3 muỗng canh kem béo

1/2 thìa cà phê muối

• Cách làm:

1/ Làm vỏ bánh: Cho bột mì, đường, quế và muối vào máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bơ vào và đánh khoảng từ 8 đến 10 lần. Đánh bông lòng đỏ trứng gà và 2 thìa cà phê nước vào bát. Thêm vào hỗn hợp bột trộn đến khi kết hợp, từ 6 đến 8 lần (hỗn hợp sẽ bị vỡ vụn nhưng vẫn dính với nhau khi bóp.) Nhấn vào mặt dưới và mặt trên của khuôn bánh tart 9 inch có đáy tháo rời. Đông lạnh 20 phút.

2/ Làm nóng lò ở 350 độ F. Dùng nĩa chọc vào đáy vỏ bánh. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu, từ 22 đến 25 phút. Để nguội trên giá.

3/ Tăng nhiệt độ lò nướng lên 375 độ F. Rắc hồ đào, hạt phỉ và dừa lên trên vỏ bánh. Cho đường nâu, mật ong, bơ, kem và muối vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa – to, vừa nấu, vừa khuấy liên tục trong 1 phút. Đổ các loại hạt vào vỏ bánh.

4/ Nướng cho đến khi mặt bánh sủi bọt và có màu vàng nâu, từ 10 đến 12 phút. Để bánh ra rây cho nguội.